Wenn es draußen warm ist, trinkt man automatisch weniger Heißgetränke. Eistee und Cold Brew Tee sind die Lösung. Cold Brew Tee ist aber nur bei reinen schwarzen, grünen, weißen und Oolong Tees zu empfehlen. Eine Liste möglicher Cold Brew Tees findet ihr hier: Cold Brew Tee
Kühl dich mit Eistee ab
Eistee kennt jeder. Vor allem die Tees, die es fix und fertig im Supermarkt zu kaufen gibt. Aber auch viele Restaurants, Cafés und Bars bieten Eistee an. Der eine bedient sich dabei Fertigprodukten, der andere macht den Eistee selbst. Gerade der selbstgemachte ist um Längen besser, denn darin ist wirklich noch Tee enthalten und keine – unserer Meinung nach – unnötigen und oft ungesunden Zusatzstoffe. Und natürlich auch kein Zucker, was nicht bedeutet, dass du dir deinen Eistee nicht süßen sollst. Schließlich sind Geschmäcker verschieden. Eistee ist gerade für die heiße Jahreszeit ein willkommenes Erfrischungsgetränk und so leicht selbst zu machen. Wir bieten dir dazu unsere unterschiedlichen Teesorten und haben natürlich auch ein paar Tipps für dich.
Wie wird Eistee hergestellt?
Eistee kannst du prinzipiell aus jeder Teesorte zubereiten – auch hier musst du selbst entscheiden, welcher Tee dir im kalten Zustand am besten schmeckt. Um dir deinen Eistee selbst herzustellen, musst du im ersten Schritt den Tee wie gewohnt aufbrühen und ziehen lassen. Bist du damit fertig, muss der Tee abkühlen. Ist er auf Zimmertemperatur, dann ab damit in den Kühlschrank. Alternativ kannst du darauf auch verzichten und ihn mit Eiswürfeln weiter herunterkühlen. Und nun folgt der dritte und wichtigste Schritt: Genießen und erfrischen lassen! Mit einer Scheibe Zitrone oder einem Minzblatt wird dein Eistee noch erfrischender.
Empfohlene Sorten für deinen Eistee
Eistee wird auch gerne von Kindern getrunken. Achte hier aber bitte darauf, dass in Schwarztee, Grüntee & Co. Koffein enthalten ist. Ansonsten würden wir dir folgende Sorten für deinen Eistee empfehlen:
- Schwarzer Tee: Indian Chai Latte, der mit Milch noch besser wird
- Rooibostee: Chocolate Love, Turkish Delight
- Früchtetee: Latte Macchiato, Superfood, Sweet Dreams
- Kräutertee: Get Strong, Greek Memories, Herbal Honey, Spicy Witch
Du kannst auch aus einem Cold Brew Tee einen Eistee kreieren. Der Unterschied ist, dass du Cold Brew nicht aufbrühen musst. Dies trifft auf alle nicht aromatisierten Grünen und Weißen Tees und die leichteren Schwarztees zu. Dazu gehört die Sorte Black Dragon (Oolong Tee), die Sorten Angel Hair und White Peony (Weißer Tee), die Sorten Darjeeling Poobong, Golden Sound und Old Kingdom Sikkim (Schwarzer Tee) und die Sorten Cloudy Wu Lu, Eye of the Sky, Fuji Sencha, Green Gem, Imperial Jasmin, Late-night Kukicha, Precious Eyebrow und Shady Gyokuro (Grüner Tee). Allerdings muss dieser Eistee dann mehrere Stunden gekühlt werden. Da Tee beim Cold Brew Verfahren keine Bitterstoffe abgibt, ist die Kühldauer nicht festgelegt. Dies ist eine reine Geschmackssache, du kannst deinen Tee also eine Stunde kühlen oder auch 24 Stunden. Es gilt: Je länger du deinen Cold Brew Tee ziehen lässt, desto stärker wird er.
